FORMULACIONES PAN DE BANANO

CODIGO		OOOOOOOOO4		COD ETIQUETA		500004
DESCRIPCION		PAN DE PASCUA		PESO COCIDO (UNID)		250 gramos
ESTRUCTURA		23 00 02 02		PESO CRUDO		280 gramos
TIPO DE EMPAQUE		BOLSA  y CAJA		MOLDE		280
TIEMPO DE VIDA UTIL		1 DIAS CRUDO		TIEMPO EN EXCIBICION		7 DIAS
TEMPERATURA DE CONSERVACION		FRIO  4 ºC X 1 DIA		TEMPERARURA EXHIBICION		AMBIENTE
FORMULACION
UNIDAD  OBTENIDA	UNID		46		23		11
TOTAL MAS	149		9250		4625		2312.5
INGREDIENTES INGRDIENTE %                                     GR GR GR
HARINA	100 %		5000		2500		1250
AZUCAR	18%		900		450		225
MANTEQUILLA	16 %		800		400		200
SAL	1 %		50		25		12.5
LEVADURA	6 %		300		150		75
HUEVO	10 %		500		250		125
LECHE  POLVO	3 %		150		125		62.25
BANANO	30 %		1500		750		375
ECENCIA BANANO	1%		50		25		12.5

FORMULACIONES PAN BREVA

CODIGO		OOOOOOOOO1		COD ETIQUETA		500001
DESCRIPCION		PAN BREVA		PESO COCIDO (UNID)		245gramos
ESTRUCTURA		23 00 02 02		PESO CRUDO		260 gramos
TIPO DE EMPAQUE		BOLSA
TIEMPO DE VIDA UTIL		3 DIAS		TIEMPO EN EXCIBICION		2 DIAS
TEMPERATURA DE CONSERVACION		FRIO  4 ºC X 1 DIA		TEMPERARURA EXHIBICION		AMBIENTE
FORMULACION
UNIDAD  OBTENIDA	UNID		46		23		11
MASA TOTAL	220		12009		6004,5		3002,25
INGREDIENTES INGRDIENTE %                                  GR GR GR
HARINA	100 %		5000		2500		1250
AZUCAR	14 %		1700		850		425
MANTEQUILLA	25 %		1250		625		312.5
SAL	2%		100		50		25
AGUA	42 %		2100		1050		525
LEVADURA	5 %		259		129.5		64.75
HUEVO	10 %		500		250		125
LECHE EN POLVO	2 %		100		50		25
BREVA	20 %		1000		500		250

FORMULACIONES PAN DE PASCUA

CODIGO		OOOOOOOOO3		COD ETIQUETA		500003
DESCRIPCION		PAN DE PASCUA		PESO COCIDO (UNID)		250 gramos
ESTRUCTURA		23 00 02 02		PESO CRUDO		280 gramos
TIPO DE EMPAQUE		BOLSA  y CAJA		MOLDE		280
TIEMPO DE VIDA UTIL		1 DIAS CRUDO		TIEMPO EN EXCIBICION		7 DIAS
TEMPERATURA DE CONSERVACION		FRIO  4 ºC X 1 DIA		TEMPERARURA EXHIBICION		AMBIENTE